オクラは東北アフリカが原産で、エジプトでは紀元前から栽培されていたとか。 加熱すると暗くにごった緑色になるので、色を活かすなら生食がおすすめ。 オクラ梅 オクラの食感と梅の酸味でさっぱりした味わいの一品ですが、豚しゃぶや豆腐にのせるなど、ソースのように使ってもいいですよね。 できるだけ買ったその日に食べるのがベスト」 また、鮮度のいいオクラを選ぶときは、全体に細かいうぶ毛が生え、ガクがキュッと上がっていて、果肉にハリがあり、短めで濃い緑色のものがおすすめだとか。 塩茹でしたモロヘイヤとオクラを切り、鰹節と醤油で和えたもの。 茹でて熱いオクラが冷える時にダシを吸い上げて中まで味が浸みるのです。
もっとドレッシングをかけてよく混ぜると、オクラのネバネバにシャキシャキした大根がよく合います。 「花オクラ」の花弁の方が平たく開いて咲くのが特徴です。 オクラの美味しい食べ方って無いでしょうか？ 元々、オクラは食べず・・どちらかと言えば嫌いです。 101• 自然の食材であるオクラを普段の食生活のメニューに摂り入れることで、若く健康な肌や、しなやかで美しい髪の毛、また、粘膜の健康維持や視力維持に効果があるということですので、キレイな瞳を手に入れることが期待できます。 オクラの白い種を体内に取り入れた際、消化器官の酵素が予定通り働かず、腹痛・胃部不快感・下痢といった体調不良を訴える方もいるといいます。 オクラは冷蔵庫などの気温差に敏感に反応して、変色しやすいので、スーパーなどで購入してきたら、その日の内に調理して食べてしまいましょう。
もっとオクラを生で食べるときの下処理は、次のようにします。 多少固い程度なら、薄く切ったり細かく刻んだりすることで食べれなくもないですが 食べても口の中に繊維が残ってしまうような状態まで行くと どんなに調理方法を工夫しても、やはり美味しいとは言えません。 オクラと納豆• 今回も色々なメニューが登場しましたが、とにかくレパートリーが広いのもオクラの特徴。 まず、スーパーでオクラを選ぶときには、 皮が柔らかいものを選びましょう。
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