エイジング ビーフ 西 日暮里。 エイジング・ビーフの程好く美味しい焼肉を楽しむ@西日暮里

株式会社 新和 代表取締役 宇野 辰雄さん|外食経営者インタビュー Featuring Company

駐車場 近隣の駐車場をご利用ください。 22:00 ~9月の営業時間~ 【土・日・祝・祝前】 土日祝 11:30~23:00 L. 20名• 当社の社員の平均年令は30代前半くらい。

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料理メニュー : 熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ 西日暮里本店

歯応えが良く鮮度の良さが感じられるエイジング・ビーフのホルモンであった。 14名• 21名• 「日本の将来を担う若者が成長しなければ、この国は沈没するのではと危惧しています。 約束を守れ・挨拶をしろ・謙虚であれ・時間を守れ・目標を持て・人を愛せ・挫折してもあきらめるなの7カ条だ。 FC店舗を手放し、新事業の立ち上げに全力を注いだ。 26名• 「リーマン・ショックの後で、都心の飲食店はどこもガラガラの状況でした。 目新しい食材というわけではなく、日ごろから誰もが食べているものがより美味しくなるのですから、これは単なる一過性のブームで終わるはずがないと確信しました」 それまでコーヒーチェーン等のフランチャイズを手がけてきた経験から、「飲食業には武器が必要」と痛感していた宇野氏は熟成肉という新たな武器を得て勝負に出た。 「現在、飲食の社員だけで65人。

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料理メニュー : 熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ 西日暮里本店

西日暮里界隈で、程好い焼肉を食べたい時には間違いない店である。 17名• 人を幸せにする仕事なのに、なぜか下に見られています」 飲食業従事者の社会的地位や信頼度の向上を図って、宇野氏は給与制度の改革に着手。 店舗名 熟成和牛焼肉 エイジング・ビーフ 西日暮里本店 郵便番号 116-0013 住所 荒川区西日暮里5-13-11 施設名・ビル名 第3イトービルB1F 予約専用電話番号 050-3519-8486 予約変更・お問い合わせ 03-5615-3388 営業時間 【通常営業時間】 月~金 17:00~23:30(L. 食感が良く、食べ応えもある。 19名• 経常利益の半分を社員へ還元するという大胆なシステムだ。

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エイジング・ビーフの程好く美味しい焼肉を楽しむ@西日暮里

19:15• 地下に降りた所にある広い店内は3割程度客で埋まっていた。 「行動に迷ったとき、ここから外れていないかと自分で照らし合わせて考えられるよう、みんなに覚えてもらっています。 肉と共に食べるには良い。 22:00• お支払い情報 平均予算 【通常】 5000円 クレジット カード UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, 銀聯 その他決済 PayPay, WeChat Pay 設備情報 店内パノラマ キャパシティ 59人 宴会・パーティー時 着席:59人 駐車場 なし 詳細情報 テイクアウト・ デリバリー 【テイクアウトあり】 受付方法: 電話, 来店 お弁当は全て梱包代込みとなっております。 このサイクルを止めてはいけないと考えています。

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エイジング・ビーフの程好く美味しい焼肉を楽しむ@西日暮里

奥のテーブル席に座る。 でも、日本では明らかにそうではない。 16:15• 「肉を寝かせて、旨み成分を増やしたのが熟成肉です。 「オープンから10ヶ月後に、ドンと来ました。 大手と同じフィールドで戦えるのは、やりがいになります」 一方、飲食業界のあり方にさまざまな疑問も抱き、意見を投げかける。 25名• 推しメニューである熟成和牛ロースがイマイチであったが、それ以外は満足出来た。 脂がどれほど多くないのが良い。

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